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POUR 2-3 PERSONNES

Assaisonnements

. ail

. origan

. paprika

. cumin

. sel

. poivre

Garnitures

. 1 boîte de haricots noirs ou rouges égouttés et rincés

. 1 boîte de maïs entiers égouttés

. 2 tomates coupées finement

. 1 avocat

. 1 paquet de chips tortillas

. persil ou coriandre

. riz

. sauce chili

. citron vert (optionnel)

. fromage cheddar râpé (optionnel)

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Préparation  :

1. Faites cuire le riz blanc dans de l'eau salée pendant 12 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.

2. Faites revenir les burgers Better Balance dans une grande poêle.

3. Mélangez les assaisonnements à votre convenance et saupoudrez la viande.

4. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant bien.

Dressage du bowl :

1. Ajoutez le riz cuit dans un bol ou une assiette creuse.

2. Recouvrez du mélange de bœuf haché.

3. Ajoutez les garnitures - tomates, avocat, maïs, haricots noirs, persil etc..

4. Servez avec la sauce chili et les chips tortillas.

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POUR 4 PERSONNES

. 4 poivrons
. 100 g de riz blanc
. 1 paquet de burgers Better Balance
. 1 c. à s. de coriandre
. 1 c. à c. de cumin
. 1 c. à c. de paprika
. 1 pincée de sel ou sel fin
. 1 pincée de poivre

Pour la sauce

. 4 tomates
. 1 oignon
. 1 œuf
. 1 c. à s. de coriandre
. 1 gousse d'ail
. 1 c. à c. de cumin
. 1 c. à c. de paprika
. 6 c. à s. d'huile d'olive
. 1 pincée de sel ou sel fin
. 1 pincée de poivre

 Faites cuire le riz blanc dans de l'eau salée pendant 12 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.

Préparation de la sauce :
1. Pelez et émincez les oignons et l'ail.

2. Mettez l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, ajoutez-y l'ail et l'oignon et faites-les revenir.

3. Ajoutez les dés de tomates, la coriandre ou le persil plat et les épices.

4. Laissez mijoter 10minutes. Mélangez de temps en temps.

Préparation des poivrons farcis :
Préchauffez le four à 200°C.

1. Hachez les burgers Better Balance finement au couteau.
Mettez les burgers hachés dans un saladier avec la coriandre, ajoutez le riz cuit.

2. Ajoutez l’œuf et les épices.

3. Mélangez en pétrissant la farce afin de bien amalgamer tous les ingrédients.

4. Lavez et essuyez les poivrons, éliminez les graines et les cloisons intérieures sans percer la peau. Rincez l'intérieur et l'essuyer.

5. Remplissez les poivrons vidés avec la farce.

6. Versez la sauce tomate dans un plat à gratin puis déposez par-dessus les poivrons farcis.
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7. Enfournez et faites cuire les poivrons farcis 40 minutes.

Servez chaud.

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POUR 4 PERSONNES

. 4 pains à burger
. 2 paquets de burger Better Balance
. 4 tranches de cheddar
. 1 Petit cœur de salade iceberg
. 1 Oignon rouge
. 4 cuil. à soupe de sauce barbecue
. cornichons (optionnel)
. Sel
. Poivre

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1. Rincez et séchez la salade iceberg. Ciselez-la finement.

2. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en lamelles.

3. Faites cuire les burgers Better Balance sur le barbecue quelques minutes sur chaque face selon la cuisson désirée.

4.Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque burger une fois retourné.
Salez et poivrez.

5. Pendant ce temps, faites-griller légèrement les pains à burger en les déposant sur la grille du barbecue.

6. Pour terminer, montez les burgers en garnissant les pains toastés de sauce barbecue, d’un burger et son cheddar fondu, de salade iceberg ciselée et d'oignon rouge en lamelles. Refermez les pains à burger et servez.

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• 1 paquet de burger Better Balance ou d’émincés Better Balance
• 100g de mozzarella ou de crème fraiche
• 200 g de sauce tomate ou de tomates concassées
• 200 g de guacamole
• 150 g de haricots pinto ou rouges à défaut
• 50 g de coriandre
• 1 oignon rouge émincé
• 10 tortillas
• Huile d'olive

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1.Découpez les steaks Better Balance en petits morceaux. Si vous utilisez les émincés, découpez les si vous souhaitez de plus petits morceaux.

2.Faites revenir les steaks ou les émincés à la poêle

3.Faites revenir vos tortillas dans une autre poêle, 1 min de chaque côté environ 

4.Dans une assiette, déposez votre galette chaude, ajoutez le guacamole, les steaks ou les émincés revenus, un peu d'haricots, de la sauce salsa et un peu de coriandre et d'oignon hachés.

Pliez et dégustez !

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